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速冻食品厂家讲述肉排的制作方法

速冻食品厂家讲述肉排的制作方法

发布日期:2019/12/5 14:51:50

  肉排为炸着或煎着吃的大片牛肉,鸡肉或者鱼肉。含有蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,因此也是人们喜爱的美食。有时我们在家里想要自己做肉排,但是又苦于不知道制作的方法,所以大多时候就放弃了。今天速冻食品厂家的小编就来给大家分享两种制作肉排的方法:
  方法一:主料:猪精肉适量面包糠适量面粉适量鸡蛋适量
  辅料:姜汁适量葱适量
  调料:油适量胡椒粉适量番茄酱适量料酒适量盐适量
  过程:
  1、猪精肉、面包糠、鸡蛋、番茄酱备用。
  2、将猪肉切成厚一厘米的大片
  3、平摊在菜板上,用刀背拍透。加葱姜汁,料酒,精盐,胡椒粉拌匀,腌渍几分钟。
  4、腌好的肉两面撒上面粉,然后拖上蛋液。
  5、两面滚满面包糠。
  6、锅内油七层热,将肉片入锅。
  7、炸至两面金黄。
  8、捞出后控油。
  9、成块即可。
  小编已经把方法一介绍完了,现在速冻食品加盟厂家的小编来介绍下方法二:
  1.将猪肉片成0.8厘米厚的大片,在两面轻轻剞上花刀;
  2.放容器内用料酒、葱姜汁、花椒水、精盐、味精、五香粉、胡椒粉腌渍入味;
  3.将鸡蛋打散;
  4.面粉、面包渣分别放在平盘内;
  5.将入味的肉片沾匀干面粉,拖匀蛋液,再拍匀面包渣,按实;
  6.下入五成熟油中炸成金黄色捞出;
  7.改刀成条,整齐摆入盘内即成。

文章关键词:速冻食品厂家

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