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速冻肉类批发冷库储存有哪些好处?

速冻肉类批发冷库储存有哪些好处?

发布日期:2019/5/22 10:18:42

速冻肉类批发食品具有什么样的功能优点,下面让大家简单了解一下!
  (1)避免在细胞之间生成大的冰晶体
  (2)减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
  (3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度。
  (4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应
  (5)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产
  速冻肉类批发冷库机组与特点
  速冻肉类批发机组速冻冷库制冷机组包括压缩机、冷风机、末端设备。
速冻肉类批发冷库特点:
    1.速冻技术先进采用无霜速冻方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。
  2.速冻材料新颖库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。
 标签:速冻肉类批发食品

文章关键词:速冻肉类批发

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